越後製菓、生産現場のデジタル化加速　国際認証取得で海外開拓

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越後製菓（新潟県長岡市）が生産工程のデジタルトランスフォーメーション（DX）化を進めている。まずは包装工程で記録業務をデジタル化し、今後味付けや仕込みなど全ラインへ広げる。DXで記録時間の信頼性を高めたことが国際的な安全認証の取得にもつながっており、海外事業のさらなる拡大を図る。同社の生産ラインではこれまで、製造に関する記録を紙に手書きで記入していた。手間と時間がかかるだけでなく、チェック漏れ